Vortrag

Verkostung - Cask Finish - Scotch Whisky und die Macht der Fassauswahl


Da schottischer Whisky immer in gebrauchten Eichenfässern gelagert wird, ist die Vorbelegung der Fässer auch für den Geschmack des Sctoch mitverantwortlich. In den letzten Jahren haben die schottischen Produzenten massiv damit gegonnen diesen Umstand bewusst in die Produktion einfließen zu lassen. Daher kommen immer mehr abfüllungen, die einem Fassfinish unterzogen werden auf den Markt. Wir werden uns den Einfluß gewisser Fasstypen näher anschauen und den Einfluß auf den Geschmack probieren.
Verkostet werden:
Cragganmore Distiller´s Edition, Portweinfass
Cadenhead´s Cragganmore, Château Lafite Fass
The Arran, Sauternes Fass
Kilkerran WIP VI, Sherryfass
Laphroaig Quarter Cask, Quarter Cask
Oban distiller´s Edition, Montilla Fass
* vorläufige Verkostungsliste, kann aufgrund der Verfügbarkeit leicht variieren.
Ort: Das Heinz, Rudolfsplatz 12, 1010 Wien
Datum: Mittwoch, 22.4.2015
Zeit: 19:30
Beitrag/Person: 39,00€


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