Vortrag

Kochkurs - Anton Konrat - Coquina Antiqua


Schlemmen wie im antiken Rom. Wir kochen aus dem Kochbuch von Marcus Gavius Apicius, dem allerersten Sternekoch (25v.Chr. - 42n.Chr.).
Lassen Sie sich von 2.000 Jahre alten Rezepten begeistern:

Zum Beispiel:
•Ex pistrina – aus der Bäckerei: Mustaceos - Mostbrot
•Ex hortus olitorius – aus dem Gemüsegarten: Aliter ptisana – Gemüsetopf mit Gerste
•Ex mare – aus dem Meer: Minutal marinum – Meeresfisch-Ragout
•Et cetera


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