Vortrag

Genuss einst und jetzt


Mit Buchpräsentation „Esskultur am Neusiedlersee“

Überzeugt von der Einzigartigkeit der Region in der Hans HAIDER lebt, agiert und sein Wissen und Können weitergibt, zeigt er nicht nur die kulinarische Vielfalt des Grenzgebietes Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel auf, sondern beleuchtet auch historische Reminiszenzen in diesem Landstrich. Er tut dies nicht unbedarft, sondern entwickelt aus diesem Rückblick neue Gedankengänge für eine moderne Kulinarik in dieser aufstrebenden Tourismusregion. Es wird vor allem den aufkeimenden Trends von Wellness, Slow Food und Erzeugung von tierischen und planzlichen Bioprodukten großes Augenmerk geschenkt.

Eintritt: freie Spende!


Vergangene Termine